| Folyamatfejlesztés a kereskedelemben - Lean Retailing |
|
LEAN Retailing Folyamatfejlesztési program kereskedelmi vállalatok részéreMely területeken kínál megoldásokat a LEAN Retailing?
Mivel a sikeres kereskedelem alapja az, hogy vevőinknek a megfelelő terméket tudjuk kínálni a megfelelő helyen, a megfelelő időben, a megfelelő mennyiségben, a megfelelő minőségben és megfelelő áron, ezért először azt érdemes végiggondolni, hogy az üzletünk polcain lévő termékek mennyiben felelnek meg a fogyasztók elvárásainak! Azok a termékek és azon az áron vannak-e a polcainkon, amikre és amilyen áron a Vevőknek azokra szüksége van? Tudjuk-e pontosan, hogy mit vár el tőlünk az, aki nálunk vásárol? Milyen piaci információk alapján alakítjuk ki a termékpalettánkat? Jól teljesítenek-e, ha igen, mihez képest sikeresek vagy éppen sikertelenek a választékunkban lévő termékek? Ha nem tudjuk a választ ezekre a kérdésekre, akkor mindenképpen érdemes az elemzési folyamatainkat fejleszteni!
A választék szerkezetének (termékelőnyök és kapcsolódó terméktulajdonságok) meghatározása után érdemes végiggondolni, hogy hatékonyan végezzük-e a szállítók felkeresésének és kiválasztásának folyamatát?
Elég idő jut-e a lehetséges beszállítói források felkutatására, vagy a beérkező információk hosszadalmas kiértékelése miatt megelégszünk az első néhány „szembejövő lehetőségből” történő választással? A szállítókkal kapcsolatos tevékenységekben rejlő többletmunka gyakran abból adódik, hogy sem maga a szállító-kiválasztási folyamat, sem a kiértékelés rendszer nem sztenderd módon zajlik. Ráadásul ez utóbbi jelentős veszélyeket is magában hordoz, hiszen egy alulszabályozott rendszerben a döntéshozó szubjektív véleménye jelentős mértékben hozzájárulhat ahhoz, hogy ne a gazdasági szempontokból leginkább előnyös szállítóval kössünk szerződést.
„Marketing gépezetünk” működését is érdemes górcső alá venni. Gondoljunk bele, hogy mennyi fáradságos munkaóra van az akciós kiadványaink előállításában? Mennyi munkatársunk tölti munkaidejének jelentős részét azzal, hogy a következő számban minden termék hibátlanul jelenjen meg? Mennyi felesleges adminisztrációval jár ez az egész? Egyáltalán mennyi idő alatt készül el egy-egy új kiadványunk és ezzel vajon elég gyorsan tudunk reagálni a versenytársaink árstratégiájának változására, vagy a sor végén kullogunk? A kiadvány előkészítési folyamatokra jellemző, hogy jelentős a nem értékteremtő, azaz veszteségtevékenységek aránya, melyektől célszerű minél előbb megszabadulni.
Mivel tudjuk megkülönböztetni magunkat a versenytársainktól azoknál a termékválasztékoknál, ahol közel azonos beszerzési forrásokból dolgozunk? Hogyan válhat az áru kihelyezésének, a vevő informálásának folyamata megkülönböztető versenyelőnnyé? Hogyan érhetjük el, hogy alacsony létszámú áruházi kiszolgáló személyzet alkalmazása mellett is könnyen tudjanak vásárlóink tájékozódni az áruházi eladótérben és ki tudják választani a számukra leginkább megfelelő terméket? Tudjuk-e egyáltalán, hogy milyen döntések mentén választják ki vevőink a termékeket? Hogyan kell kihelyeznünk az árut az önkiválasztás hatékony támogatása érdekében? Lehetséges-e, hogy az árréstömeg megtartása mellett tudjunk alacsony árimidzset kommunikálni vásárlóink felé?
A kihelyezési folyamatok fejlesztése mellett az áruházon belüli operatív folyamatok átfutási idejének és kapcsolódó költségeinek a csökkentése áll a „lean sales operations” modul fókuszában: Milyen gyorsan kerülnek ki a beszállított termékek a polcokra? Végeznek-e felesleges, a vevő szempontjából az áruhoz értéket hozzá nem adó tevékenységeket munkatársaink az áru átvétele, utántöltése során? Egyértelműen vannak a termékek azonosítva? Hibabiztosak és jól működnek a címkézési folyamatok?
Ezeket a kérdéseket válaszoljuk meg az Ön munkatársainak bevonásával az „áruházon belüli” folyamatok fejlesztését támogató workshopokon.
Kiszolgáló tevékenységeink közül a raktározási folyamatok ésszerűsítése eredményez gyors javulást, sok esetben költségcsökkentést. Lehet-e a raktárban - amely a termékek széles spektrumát öleli fel és kiemelten közvetlen a kapcsolata a beszerzéssel, értékesítéssel - áttörést elérni, amely megoldást nyújt az anyagmozgatás, az anyagtárolás és a hozzá tartozó könyvelési rendszer mindennapos problémáira? Megvalósítható-e a raktári pozíciók olyan elrendezése, amelynél a készlet gyors forgása a könnyű megközelíthetőséggel párosul? Lehet-e készíteni olyan raktári térképet, amely vizualizálja a raktári pozíciókon levő készletek forgási sebességét, felgyorsítva ezzel a beavatkozás lehetőségét? Tervezhető-e dinamikusan az emberi erőforrás a raktárakban, amikor a munkatartalom erősen ingadozó. A raktározási folyamatokra is igaz, hogy vevői igények mentén célszerű őket felépíteni. Ezekben a folyamatokban különösen magasak a keresési és mozgatási veszteségforrások, melyeket érdemes mielőbb és minél inkább minimalizálni.
TANÁCSADÁSI PROGRAMUNK FELÉPÍTÉSE:![]() Tanácsadási programunk során először a vevő szempontjából legtöbb értéket teremtő fejlesztési lehetőségek azonosítását végezzük el (folyamatworkshopok), ezt követi a fejlesztett új folyamat-koncepciók pilot projektek keretein belül történő tesztelése, végül a már „kipróbált”, bizonyított folyamatok teljes szervezetre történő kiterjesztésével zárjuk le a fejlesztési munkát. Fontos, hogy szervezet munkatársainak, az „emberi oldal” támogatását is megszerezzük: a fejlesztési folyamat során ezért kiemelt szerepet kap a munkatársak bevonása, az ellenállás kezelése. A fejlesztéseket a szervezet vezetőivel közösen meghatározott, számszerűsített célok mentén valósítjuk meg, a kollégák az egyes folyamatworkshopok előtt képzésen vesznek részt, ahol megismerhetik a folyamatok elemzéséhez szükséges eszközöket, technikákat. |
